frosne matvarer – konvensjon eller angående? Helse nøtter liker å minne deg på å handle omkretsen til matbutikken, med fokus på fersk mat. Men i noen tilfeller vinner nødvendigheten, spesielt i disse tider når vi reduserer antall løp vi gjør for å få dagligvarer. Så frosne blåbær skal være bedre enn ingen frukt i det hele tatt, ikke sant?!

Den gode nyheten: Frozen mat kan absolutt være sunn – hvis du tar smarte valg. Frossen frukt og grønnsaker holder faktisk mye næringsstoffer, i noen tilfeller enda mye mer enn de ferske kollegene. De beste valgene inkluderer minimalt rotete med frukt, grønnsaker og sjømat. Det du vil unngå er de mange bearbeidede matvarene du må passere underveis. Husk disse forslagene neste gang du snur handlekurven nedover frysergangen.

1. Velg grønnsaker i bittstørrelse

Grønne erter og søt mais er optimale kandidater for frysing. Erter har Nagoya Grampus Skjorter spesielt høye naturlige sukkerarter, men med mindre du kan plukke og spise dem samme dag, vil de smake søtere hvis de raskt er frosset. Kryssende grønnsaker som brokkoli, blomkål og rosenkål holder fast på helsemessige fordeler, men de lider når det gjelder skvitrende tekstur når de oppvarmes. Spinat og butternut squash blir litt kornete, men de er fullpakket med næringsstoffer og veldig praktisk å kaste i en gryterett, lasagne eller purert suppe. Mange grønnsaker er tappet Bologna FC 1909 Skjorter før frysing, så sjekk for natrium, fordi salt kan snike seg inn i kokevæsken, og unngå sauspakker.

2. glede i usøtet frukt

Frukt kan skryte av de fleste næringsstoffer når de høstes på topp modenhet. Men dessverre er mange frukt faktisk plukket ut grønt, for å gjøre den sterkere og enklere å transportere, og det kan bruke uker på å sitte på et skip eller lastebil mens du reiser over hele landet (eller verden!) Å sitte i kjøleskapet ditt i noen flere dager flere dager bare innebærer mye mer næringstap. I så fall kan Frozen være det bedre alternativet. Bær, kirsebær, mango, fersken og ananas er alle fantastiske valg. Hold øye med tilsatt sukker. Du vil bare se frukt notert under ingredienser på etiketten.

3. Stock flash-frosset sjømat

Fisk kommer fra bestemte regioner og er svært bedervelig, så den må reise lange avstander raskt, noe som gjør det til en av de mest betydningsfulle utfordringene i matindustrien. Heldigvis har flash-fryseteknologi kommet langt, slik at fiskeriene kan bevare fangsten deres best etter å ha trukket den ut av vannet. Ofte har det som dukker opp i den ferske saken blitt frosset og avrimes også. Reker og kamskjell klarer seg bra med frysing og avriming, og det samme gjør vakuumpakkede fileter. Hopp over alt som er panert eller stekt, som popcorn reke og fiskepinner. Hvis budsjettet tillater det, har villfisk en tendens til å være slankere og mye mer smakfull. (Fra et miljøperspektiv har både ville og oppdrettede varianter problemer, så se etter en bærekraftig sjømatmerke på emballasjen.)

4. Unngå bearbeidet mat

Skyv på forbi de kyllingnuggets, pizzaer, lasagner, grytepai, burritos, vårruller og samosas. Å høyre, og iskrem. og brødristervaflene. Poenget er at det er mange prefab -matvarer som dominerer frysergangen. Med mindre du er årvåken om å lese etiketter, er det ikke alltid klart hva du får. Konserveringsmidler, tilbudsmidler, pansing, steking og sauser er der mettet fett, natrium og sukker begynner å snike seg inn.

5. Tenk på “sunne” etiketter

Lett og lokkende, TV -middagen har blitt en stift i mange husholdninger. Bedrifter vil at du skal tro at du tar et smart valg, ved å ha bønner og korn, grønnsaker og fisk. Men sannheten er i tallene. Vend over den boksen, og sjekk for vanskelig å uttale ingredienser, hvor mange kalorier per porsjon, om en porsjon er hvor mye du faktisk vil dele ut å spise. Noe mat til tanke:

En kjøttfull, ostestrekket pizza kan pakke 340 kalorier og 16 g fett i en liten skive. Og mange spisere slutter ikke å knuse etter bare en skive pizza.

En kyllingpottepai (med ost! Og bacon!) Kan veie inn på 520 kalorier og 31 g fett – for en halv kake! Spis hele saken, og Juventus Skjorter du er godt over tusen kalorier og det daglige REC for mettet fett.

Enkle veggie potstickers, med dyppesaus, kan lett rack opp 1.130 mg natrium, nesten halvparten av det daglige inntaket. Det er bare for fem dumplings.

Et “sunt” kyllingmåltid er bare 280 kalorier – men vil du kalle den middagen? Det kan også snike seg hele 23 g sukker inn i dagen din.

Det er bedre å få enkle, frosne grønnsaker, frukt og fisk, og ta turen rett mot kassen. Å kaste sammen en kombinasjon av friske og frosne ingredienser kan være like enkelt – og mye deiligere! – enn en trist mikrobølgeovn -middag, uansett. I tillegg vil du få fullstendig tilfredshet med å vite at du spiser hele, sunne ingredienser.

Hvilke frosne matvarer er alltid på dagligvarelisten din? Bli med på samtalen nedenfor.

Denne informasjonen er kun til utdanningsformål og er ikke jegikke en erstatning for medisinsk diagnose eller behandling. Du burde ikke bruke denne informasjonen til å diagnostisere eller behandle et helseproblem eller tilstand. Ta alltid kontakt med legen din før du endrer kostholdet, endrer søvnvanene, tar kosttilskudd eller starter en ny treningsrutine.

Becky Duffett

Becky Duffett er en medvirkende ernæringsredaktør for Fitbit og en livsstilsforfatter med en lidenskap for å spise godt. Hun er en tidligere Williams-Sonoma-kokebokredaktør og utdannet ved San Francisco Cooking School, og har redigert dusinvis av kokebøker og mange oppskrifter. City Living har gjort henne til en spinnmisbruker – men hun vil fremdeles heller sykle på hest. Hun bor i det søteste nabolaget i San Francisco, tilbringer helger på bondens marked, prøver å lese på bakeriet og steke store middager for venner.